Boas, eu fiz-te a seguinte build dentro do teu pedido, se calhar existem coisas que podem ser melhoradas ou mudadas por alguém mais experiente, no entanto acho que não existe assim uma grande mudança.
Isto dá um total de 638,20€ sem instalação.
Se não me engano a instalação ronda os 30€, na PCDiga, ou seja, passa para os 668,20€ .
Acho que com isto consegues jogar o que pretendes sem grande problemas, pois estes processadores Ryzen vieram com uma boa performance e relativamente à placa gráfica acho que não se tem mal a dizer dela, roda isso, eu tenho essa gráfica e um Ryzen 2700 e rodo por exemplo, fortnite no máximo sem lag.
Queria-te ter posto um Ryzen de última geração, mas o orçamento está um bocado apertado e mal chegou para este.
Existem pelo menos duas coisas que se calhar podias reduzir, uma delas é a fonte, não mudando a marca, porque acho que a seasonic é a melhor e essa tem certificação, se não me engano, passar para 550W, mas acho que jogar pelo seguro é o ideal, mantendo os 620W , outra era mudares os pentes de RAM para 8GB, por exemplo, 1 pente 1x8gb da G.Skill passava para os 40€.
Em relação à caixa, eu meti essa, mas podes escolher outra ao teu gosto, obviamente.