Não faz muito sentido investir agora quando estamos a menos de 4 meses dos 5nm e DDR5 mas se sentes necessidade a escolha é tua. No entanto, a plataforma actual não deverá ser compativel com a próxima geração.
CPU's AMD são superiores à concorrência em multitask.
MoBo e CPU são fenomenais.
PSU iria para a da Seasonic que até é mais barata. A corsair mantem o mesmo design há mais de 4 anos e a Seasonic é a melhor OEM de PSU's actualmente no mercado.
Atenção que 850w já não são sufecientes para uma RTX 3090 e próximas equivalentes.
Sinceramente não te justifica mudar de monitor mas se só tens 1 convêm arranjares um 2º monitor.