Viva @morfo2, já tenho o setup todo a funcionar impecável :)
Só um detalhe que nos escapou a ambos, o Ryzen 7700x só parece suportar memórias DDR5 até 5200Mhz.
Depois de instalar as memórias (Kingston 32GB Fury Renegade (2x16GB) DDR5 CL32 6400Mhz) elas ficaram a 4600, e ativei uma opção na bios para elas irem até 5200Mhz.
Deixo aí uma foto do setup :D
O monitor que comprei foi o Xiaomi 27" 2k 165Hz, acho que o setup ficou top.